Supplément soft

Whisky Irlandais

Scotch Whiskys

Scotch Whiskys Pur ou Single Malt

Lagavulin 16 ans

Porto - Pineau - Muscat 

Baby Scotch

Bourbon USA

Vins Cuits - Martini

Anis

Kir Royal (champagne)

La grande brune Pelforth

La sans alcool Heineken 0°

Ragnar

Vin blanc sec, vif et fruité, il présente des arômes élégants d'agrumes. A Discover

Domaine de Robert Vic "petit pont"

Sancerre de Lucien Crochet

Riesling Maison René Kientz fils

le plus fruité de la maison Bourguignonne

Petit Chablis de Jean-Marc Brocard

IGP - Rosé parfaitement équilibré, expressif entre un léger perlant et un gras e fin de bouche, le soleil du Pays d'Oc

AOC - Cuvée Camille, un vrai rosé de repas, arômes de fleurs et bouche fruitée

Côtes de Provence domaine de Turenne

AOC - Artisan vigneron à Quincié-en-Beaujolais

Brouilly de Loïc Condemine

AOC - La version bio de la Famille Perrin

Côtes du Rhône Nature famille Perrin

Saumur Champigny (Domaine du Vieux Bourg)

AOC Issu d'une petite propriété près de Libourne, ce domaine d'une vingtaine d'hectares vous propose un nez très ouvert et des tanins fondus. Elaboré et mis en bouteille dans la propriété, ce vin aux arômes de fruits rouges n'est plus à présenter.

Château Coulonge Bordeaux

AOC - Paré d'une jolie robe bordeaux, le nez laisse exprimes des arômes de framboise et de cassis, la bouche dotée de tanin bien fondus et charnue

Château Les Bertrands Bordeaux Côtes de Blaye

AOP le cadet du château, belle densité soulignés par des tanins soyeux pour créer une dégustation joyeuse

L'Oratoire de Chasse-Spleen

Un vin fait avec foi par Patrick Reverdy - AOC. Des vendanges manuelles, des vignes entre 20 et 40 ans, le bel âge, des barriques de chêne merrain, le soleil et le vent du terroir de Boutenac, et au centre des vignes une chapelle romane et son cimetière, témoignage de la foi des hommes dans cette terre des Corbières, noire de trop de lumière. Un des meilleurs vins de cette région que nous aimons

Château La Voulte Gasparets

Assiette de Quatre Fromages

Livarot, Pont L'Evêque, Camembert, Neufchâtel (choose one portion)

Livarot, Pont L'Evêque, Camembert AOC, Neufchâtel (la portion au choix)

Croque à Cheval (Croque Monsieur with fried egg)

Croque à Cheval (œuf)

Chausson de Madame Paul : puff pastry with apple and camembert

Chausson au Camembert et aux Pommes, sauce Camembert

Croque Monsieur ham and cheese toasted sandwich

Croque Monsieur du Bistrot, la grande tradition

Croque du Berger (Croque Monsieur with creamy goat cheese)

Croque du Berger au Chèvre chaud

Croque Monsieur au Roquefort (with blue Roquefort cheese)

Croque Monsieur au Roquefort

Croque Romain (jambon, Mozzarella, tomates confites, aubergines)

Apple tart with vanilla ice cream

Grande Tarte fine aux Pommes et glace vanille

Cottage cheese and maple syrup

Fromage Blanc au Sirop d'Erable

(Vanilla ice cream, hot chocolate sauce and whipped cream)

Crêpe Paul

Floating island

Ile Flottante à notre façon

Crème Caramel (Caramel Custard)

Grande crème au Caramel Blond

Crème brûlée à la Vanille

Chocolate mousse Norman style

Mousse au Chocolat à la Normande

Apple sorbet and Calvados

Sorbet Pommes Vertes au Calvados

(Ice cream meringue, Madeleine and petit beurre flavors)

Coupe glacée de la pâtissière

(Isigny cream, white chcolate and dark chcolate ice cream)

(glaces, crème d'Isigny, chocolat blanc et chcolat noir Cluizel)

The armada spices ice cream

Coupe Normande

Calvados Fermier du Pays de Bray

Bénédictine, la liqueur de Fécamp

Calvados Boulard XO

Calvados 

Pommeau de Normandie

Le désaltérant Panaché

La bière de l'Abbaye, Affligem

La bière Normande Northmaen ambrée

Heineken

Affligem Blanche (avec rondelle)

Farm chicken with Norman cider sauce

Poulet Domaine de la Longue Haie - Offranville au jus d'estragon (aile ou cuisse)

Sirloin flank and shallot

Bavette d'aloyau à la fondue d'échalottes

Beef filet Norman and bearnaise

Filet de boeuf, sauce béarnaise

Juicy sirloin, pepper or Béarnaise sauce

Entrecôte Normande(250 g) poivre ou béarnaise

Steak Tartare Traditional (raw minced beef)

Steak Tartare Tradition, préparé au moment

Steak Tartare Norman, (raw minced beef, apple and calvados)

Steak Tartare à la Normande, (pommes et Calvados)

(First choice chitterling sausage with mustard sauce) 

"Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique" 

Andouillette AAAAA

Andouillette AAAAA sauce Moutarde

Tête de Veau (calf's head)

Tête de Veau sauce gribiche comme l'aime J.C

(Plat du jour et boisson demandez au serveur)

Formule 1 

Salmon filet al pesto

Saumon au Pistou, caponata de légumes frais

Fresh cod fillet, mashed potatoes olives and tomatoes

Dos de Cabillaud, pommes écrasées aux olives et tomates

Franckfurter and wienerli sausages with french fries

Duo de vraies saucisses Viennoise et de Francfort, frites et moutarde forte

<majuscule>La Brasserie Paul est ouverte tous les jours jusqu'à 2 heures du matin (dernière prise de commande à 23h) Paul sait aussi vous restaurer pour vos déjeuners, dîners, soupers après spectacles Cuisine d'aujourd'hui et d'autrefois, consultez notre carte.</majuscule> <backToLine>Vous allez au spectacle et vous voulez souper tard entre amis.</backToLine><backToLine>A la Brasserie Paul c'est possible après un petit coup de fil au 02 35 71 86 07 afin d'avoir la meilleure table !</backToLine><backToLine>Nous sommes prêts à vous accueillir tous les jours de 10h à 23h</backToLine> <backToLine>Par téléphone : <linkToPhone> +33 02 35 71 86 07 </linkToPhone> </backToLine>

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Nos vins

<majuscule>L<important>a Brasserie Paul peut accueillir des groupes allant de 10 à 100 convives</important> avec des prix adaptés à votre budget et aux circonstances de votre réunion. <backToLine>Nos prestations sont du sur mesure et vont de <important>17€50 pour un déjeuner classique hors boisson à 39€50 pour un dîner de fête apéritif et boissons incluses.</important></backToLine> <backToLine>En fonction des produits de saison nous vous ferons des propositions par retour de mail ou de fax. N’hésitez pas à nous consulter. </backToLine> <backToLine><important>Le bon Plan : Un salon à l'entresol est mis gracieusement à votre disposition pour toute réservation de 6 à 20 convives. </important> </backToLine></majuscule>

Les Groupes

Bons moments à la Brasserie Paul

Client célèbres

Vin du Pays d'Oc

Domaine de Pellehaut "été Gascon" IGP

Riesling Maison René Kientz fils AOC

Le plus fruité de la Maison Bourguignonne

Petit Chablis de Jean-Marc BROCARD

Artisan vigneron à Quincié-en-Beaujolais - AOC

 La version bio de la Famille Perrin - AOC 

Côtes du Rhône Nature famille Perrin, 2017

(Norman smoked ham, Neufchâtel cheese, chitterling, raisins and calvados)

(Andouille et Jambon de Pays de Normandie, Neufchâtel fermier et raisin au Calvados, panaché de salades)

Marcel Duchamps salad (chess player in the brasserie during the 1920's)

Salade de mon ami Marcel Duchamp, joueur d'échec à la Brasserie Paul en 1924

(Chèvre cendré, Magret de Canard fumé, Panaché de Salades)

Assiette Paul, Simone de Beauvoir favorite in 1937

Assiette Paul comme l'aimait Simone de Beauvoir (cliente en 1937)

(Camembert AOC, Livarot, Pont-l'Evèque, Neufchâtel, toast and salad)

(Camembert AOC, Livarot, Pont-l'Evèque et Neufchâtel, sur panaché de Salade et Toasts)

The famous 4 norman cheeses salad

Belle Salade des Quatre Fromages Normands (sélection de la Maison Olivier)

(Radis roses, longe de thon mariné à l'huile, poivron rouge, basilic, anchois, céleri, tomates confites et fraîches, olives, concombre, œuf de caille, croûton tapenade)

"The spring of art" salad

Salade "Printemps des Arts", une belle niçoise à la monégasque

French fries, Steamed Potato, Vegetables Caponata, Green Salad

Pommes au four - Pommes frites fraiches (origine Normandie) - Caponata de légumes frais - Assortiment de salades de saison

Supplément sirop

Cocktail des trois fruits pressés

Jus de fruits pressés

Jus de fruits en bouteille

Coca, Orangina,Sprite, Scwheppes, Ricqlès, Scwheppes agrumes, Ginin, Sprite

Soda

Lait aromatisé

Sirop à l'eau

1/4 Vittel

Perrier, 1/4 San Pellegrino

(Bred by Patrick Blot - Beauvoir en Lyons) 

(Elevage de Patrick Blot à Beauvoir en Lyons) 

Six garlic snails

Poêlon de 6 escargots à l'ail doux

Paned chitterling and potato salad

Andouille de Vire poêlée en salade de pommes de terre au vinaigre de cidre

Marinated eggplant in olive oil

Quartier d'Aubergines confites, fondue de tomates

(Puff pastry with apple and Camembert, allow 10 minutes) 

Chausson de Madame Paul

Rosette

Rosette normande du Gros Raymond

Chef's style pâté with pickles

Belle terrine de canard de la maison et cornichons

Marinated salmon, with sundried tomato and olive oil sorbet - big plate

Saumon mariné et sorbet huile d'olive

(Haricots verts, salades, copeaux de fois gras, magret de canard fumé) 

Salade Petit Riche Rouennais

Salade Petit Riche Rouennais au Foie Gras de Canard

Slice of foie gras on rye bread

Petite Tartine de Foie Gras de Canard sur mesclun

Warm leek salad and gribiche sauce

Poireaux tièdes fondants, condiment gribiche

Norman salad with chitterling sausage

Salade Normande à l'andouille de Vire

Home made foie gras

Foie Gras de canard au naturel, chutney de fruits secs

Celery and norman apple remoulade

Rémoulade de céleri et pomme normande

Traditional egg mayonnaise Impressionism style

Œuf fermier mayonnaise

(Smoked salmon, cottage cheese and dill, salmon's pâté)

(Saumon fumé, fromage blanc à l'aneth et rillettes de saumon)

Tartine Festival Cinéma Nordique (tribute to Isabelle & Jean-Michel M.)

Tartine Festival Cinéma Nordique (en hommage à Isabelle et Jean-Michel M.)

(Vire's chitterling and old style mustard)

(Andouille de Vire, moutarde à l'ancienne)

Les rouges :	12cl	25cl	50cl
Vin du Pays d'Oc Le pays du fou chantant, Charles Trenet	4,10€	5,70€	9,20€
Brouilly de Loïc Condemine Artisan vigneron à Quincié-en-Beaujolais - AOC	6,30€	10,50€	17,50€
Château Coulonge Bordeaux AOC	6,30€	10,50€	17,50€
Côtes du Rhône Nature famille Perrin, 2017 La version bio de la Famille Perrin - AOC	6,30€	10,50€	17,50€
Sancerre de Lucien Crochet AOC	7,20€	12,10€	22,10€
Les rosés :	12cl	25cl	50cl
Vin du Pays d'Oc Le pays du fou chantant, Charles Trenet	4,10€	5,70€	9,20€
Sancerre de Lucien Crochet AOC	7,20€	12,10€	22,10€
Les blancs :	12cl	25cl	50cl
Vin du Pays d'Oc AOC	4,10€	5,70€	9,20€
Domaine de Pellehaut "été Gascon" IGP IGP	5,70€	9,10€	16,20€
Sancerre de Lucien Crochet AOC	7,20€	12,10€	22,10€
Riesling Maison René Kientz fils AOC	6,30€	10,50€	17,50€
Petit Chablis de Jean-Marc BROCARD Le plus fruité de la Maison Bourguignonne	7,20€	12,10€	22,10€

La Carte

La Brasserie Paul

Horaires (ouvert 7/7)